辰時，即清晨的7點至9點，古人稱之為“食時”或“朝食之時”，意指正是吃早餐的時候。這是為什么呢？

辰時正值胃經(jīng)當(dāng)令，此時胃的消化與吸收能力達(dá)到頂峰。經(jīng)過一夜的休整，胃在此時蘇醒，準(zhǔn)備迎接新一天的消化任務(wù)。

若此時不進(jìn)食，胃酸長時間無食物中和，可能會腐蝕胃黏膜，從而增加患消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險。而如果此時用餐，食物能夠更高效地通過胃的消化，轉(zhuǎn)化為身體所需的能量和養(yǎng)分，為全新的一天注入活力。

胃，被譽為“水谷氣血之?！?，它在人體中的作用至關(guān)重要，負(fù)責(zé)將我們攝入的食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)，并供給五臟六腑進(jìn)行日?；顒?，從而保持正常的代謝速度和充沛的精力。

如果胃功能減弱，則可能導(dǎo)致各種不適，如頭暈、疲乏無力等，嚴(yán)重影響我們的工作和生活質(zhì)量。因此，辰時用餐不僅是對胃的尊重，更是對我們身體健康的呵護(hù)。

俗話說，胃病“三分靠治，七分靠養(yǎng)”。即使沒有胃病的人，在生活中也要特別注意對胃的保養(yǎng)。防范于未然，才能健康少病痛。辰時作為養(yǎng)胃的關(guān)鍵時刻，我們應(yīng)抓住這個時段用心呵護(hù)胃。

清晨起床后，不妨先為自己倒上一杯溫開水，可以濕潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，促進(jìn)胃腸蠕動，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。同時，它還能補(bǔ)充身體在夜間流失的水分，讓身體迅速恢復(fù)活力。

一份好的早餐應(yīng)具備以下特點：

● 食物要熱。人體攝入冰冷的食物會使氣血不暢，對脾胃造成損傷。因此，早餐應(yīng)選擇溫?zé)岬氖澄?，如熱粥、熱豆?jié){等。

● 搭配要合理。早餐應(yīng)包含谷類、蛋類、豆制品、瘦肉和果蔬等多種食物，以確保營養(yǎng)均衡。

● 避免過于油膩。過多的肉類或油膩食物會加重胃腸負(fù)擔(dān)，不利于消化。因此，我們可以選擇一些清淡易消化的食物，如粥、燕麥片等。

除了食物的選擇外，我們還可以利用一些藥食同源的食材來增強(qiáng)早餐的營養(yǎng)價值。如山藥、紅棗、猴頭菇等食材，不僅具有養(yǎng)胃健脾的功效，還能增強(qiáng)身體免疫力。