夏季是水果上市的旺季,水果品種多樣且營(yíng)養(yǎng)豐富,不少人愛(ài)不釋“口”,甚至喜歡用水果代餐。然而,這是中醫(yī)最不推薦的做法。正所謂“飲食有節(jié)”,不論是水果、蔬菜還是肉類(lèi),都只是主食的輔助和補(bǔ)充。
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多數(shù)水果的性質(zhì)偏寒涼,即中醫(yī)學(xué)所講的生冷之物。脾胃虛寒的人群食用這類(lèi)生冷食物既難以消化吸收,又會(huì)損傷體內(nèi)陽(yáng)氣,增加寒氣,多食反而有害。
那么,怎樣才是夏季吃水果的正確打開(kāi)方式呢?
這些人要
少吃水果
多吃水果這條飲食原則只適合那些脾胃強(qiáng)壯、中無(wú)虛寒的人。而下列三類(lèi)人,則不適宜多吃水果:
1 脾胃虛弱的人
這些人吃水果后易出現(xiàn)胃脹、胃痛或腹脹、腹瀉等癥狀,吃進(jìn)去的水果無(wú)法正常消化吸收,身體利用不上,還會(huì)帶來(lái)不舒服的感覺(jué)。
無(wú)限極健康養(yǎng)生理念提醒您,夏季養(yǎng)脾胃一定要保證一天三餐的正常飲食,日??梢赃x用山藥、茯苓、白扁豆、陳皮等藥食同源的中草藥入膳食,有事半功倍的作用。此外,還可試試調(diào)理脾胃虛弱的良方——參苓白術(shù)散。
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2 陽(yáng)虛怕冷的人
這些人一年四季手腳都是涼的,惡寒喜暖。他們不喜歡喝水,喝也只能喝熱水,平時(shí)還常大便稀溏。多吃水果只會(huì)使這種癥狀加重。
3 貧血孱弱的人
這些人面色黃白,缺少血色。看上去身體很瘦弱,舌淡唇淡。平時(shí)應(yīng)多吃補(bǔ)氣血的食物,而不是多食水果。
吃水果要注意
寒熱屬性
中醫(yī)認(rèn)為,水果有寒熱溫涼不同屬性,一般可以分為寒涼、溫?zé)帷⒏势饺箢?lèi),而人也有九種體質(zhì)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),像大部分老年人體質(zhì)虛寒,進(jìn)食偏于寒涼的水果容易導(dǎo)致胃部不適,甚至腹瀉。這是過(guò)食寒涼水果損傷脾胃,導(dǎo)致寒濕內(nèi)生,陽(yáng)氣受困,加重運(yùn)化不利所致。建議此類(lèi)人群食用溫?zé)峄蛘吒势叫晕兜乃?,如蘋(píng)果、木瓜、橘子、桃等。
對(duì)于熱性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō),如食用了熱性的水果,容易導(dǎo)致胃腸積熱,火勝傷津,出現(xiàn)如面部生瘡、口干、大便干結(jié)等“上火”癥狀。建議此類(lèi)人群食用涼性或者甘平性味的水果,如梨、柚子等。
水果這樣吃
顧護(hù)脾陽(yáng)
善用廚房調(diào)味品
如果每天都會(huì)吃點(diǎn)水果,那么大家可以在一日三餐中,善用廚房的調(diào)味品,如生姜、大蒜、八角、花椒、胡椒、辣椒、肉桂這一類(lèi),炒菜或者煲湯放一些,也能對(duì)抗寒涼水果對(duì)脾胃的影響。
煮水果茶
寒涼的水果還可以搭配陳皮、紅棗、枸杞、紅糖、生姜、肉桂等性溫的食材煮水果茶,比如山楂蘋(píng)果黃糖水、金桔檸檬茶、雪梨銀耳紅棗茶等,也能平衡水果的偏性。
有些水果蒸著吃更好
水果生吃更有營(yíng)養(yǎng),不過(guò)對(duì)于有些特殊人群,熟吃也是不錯(cuò)的選擇。部分水果蒸著吃不僅能減弱其寒性,還可能產(chǎn)生其他的養(yǎng)生效果。如鹽蒸橙子,有助于止咳;蘋(píng)果蒸著吃,有收斂、止瀉的功效;干棗蒸著吃,適合脾胃虛弱的人。
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